Lo hemos conseguido.

Después de algunas o más bien bastantes trabas burocráticas, al final hemos conseguido sacar al mercado los 5 aceites de oliva virgen extra con aromas naturales, sin conservantes ni aromas químicos todo 100%.

En primer lugar tenemos los aceites más selectos como los macerados con trufas silvestre “Tuber Melanosporum” y trufa de Verano también silvestre “Tuber Aestivum”, esta trufa es de la cooperativa “Biopenyagolosa” de Vistabella del Maestrat y de la comarca del Ports, después de casi un año de pruebas hemos encontrado  la unión perfecta de esta trufa y nuestro aceite, para conseguir un aroma autentico a trufa y que solo lo podemos hacer nosotros en nuestras instalaciones.

Siguiendo con los selectos tenemos el aceite con azafrán, auténticas rabas de azafrán puro de  Aragón, que le dan un color al aceite muy característico y un aroma excelente, este contiene en su interior el azafrán que a diferencia de la trufa le da su aroma durante su estancia en la botella y puede conservarse durante más tiempo antes de consumir.

Para los más fuertes o valientes, hemos creado el aceite con guindilla, también el interior de la botella la guindilla une su jugo con el aceite, aportándole el toque de fuego y fuerza para aderezar los platos que más nos gusten como las pizzas.

Y para finalizar los más saludables aceite con Romero y con Laurel, dos aceites con el aroma del campo y el monte, aceites para tomar a cuchara, por las mañanas, con las propiedades de un aceite virgen extra unidas alas que por si aportan el Romero natural de los montes de Traiguera y el Laurel también de nuestro huerto, estos aceites sin duda no son tan espectaculares como los anteriores, pero son realmente los que más nos beneficiaran en nuestra  salud.

En definitiva cinco magníficos aceites que después de un año hemos conseguido sacar al mercado y que esperemos que os gusten y recordad que podéis adquirirlos en nuestra web uniendo diferentes botellas en una sola caja.

 

 

Visita nuestros olivos milenarios.

Con el buen tiempo, en Bodegas Peset Vallés hemos empezado hacer las visitas a nuestros olivos milenarios de la finca les Serretes. En la visita se pueden observar diferentes olivos espectaculares, con sus formas extrañas que ha moldeado el viento y el agua durante más de 1000 años. En ellas explicamos la historia de estos olivos, sus variedades, cómo los molduramos y diferentes curiosidades. Después nos desplazamos a la envasadora y allí realizamos diferentes catas de nuestros aceites, virgen extra, arbequina y también los aderezados con azafrán, romero, laurel, trufa blanca y negra.

La visita suele durar sobre una hora y media, cata incluida. La realizamos en domingo por la mañana a partir de las 10h, para grupos a partir de 5 personas y siempre nos tenéis que llamar con antelación.

Salimos con coche (cada uno el suyo) de la plaza Arrabal hacia el campo y terminamos en la envasadora, así después podéis dar una vuelta por Traiguera, ya que se encuentra cerca del casco antiguo al lado de la fuente de San Vicente y la iglesia.

Para terminar de la mejor manera posible, después podéis comer un plato combinado en la Tasca, sobre unos 15€ por persona o  en el Restaurante Casa dels Capellans, donde esta temporada hacen diferentes menús que están sobre los 35€. El restaurante se encuentra en el “Real Santuario de la Mare de Déu Font de la Salud” situado a unos 3 km al sur de la población de Traiguera.

Al terminar no debéis dejar de visitar este Santuario que se compone de un conjunto de edificaciones, de arquitectura de origen gótico, aunque el conjunto de edificaciones que hoy existen, corresponde básicamente al siglo XVI, con añadidos y transformaciones renacentistas y barrocas, en los siglos XVII y XVIII. Es el único de su entorno que gozó de salvaguardia real, que fue concedida por Carlos V el año 1542, renovada posteriormente por Felipe II y confirmada por Bula Papal en 1555. Otros muchos privilegios, favores y donaciones obtiene sobre todo en el siglo XVI, periodo de su máximo esplendor y se puede visitar con un guía al terminar de comer por solo 1,50€ por persona.

Un domingo diferente y completo, donde podrás disfrutar del campo y de la gastronomía junto a la cultura y patrimonio de Traiguera.

Para terminar te preguntarás, y ustedes cuánto cobran de ensañarnos los olivos y la cata? Pues simplemente le pedimos que nos compre un poco de aceite que además le ofreceremos a un precio con descuento del 20% sobre el valor de la web.

Más fácil no se lo podemos poner, no cabe ninguna excusa para no venir a visitarnos!!!

 

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Prisión incondicional para los vendedores de olivos milenarios.

Hoy he visto el tráiler de la película “El Olivo” y he tenido ganas de ir a pegarle una paliza y escupir sobre todo aquel agricultor que vendió uno en mi pueblo. Por suerte conozco porqué se vendían y jamás juzgaré a nadie sin saber el porqué de su delito.

Hace ya unos meses se rodó en los pueblos de nuestra comarca, Traiguera incluida, la película de la directora Iciar Bollain “El Olivo”. Este film está vasado en una realidad que pasó en nuestra zona hará unos años.

En estos momentos parece imposible creer que cada semana grandes camiones y grúas se llevaran olivos milenarios sin ningún problema, pero no debemos culpar al agricultor, debemos pensar que a este señor le daban de 2000 hasta 8000 euros, por unos olivos grandes que sólo le causaban problemas y apenas le daban aceitunas, ¿qué agricultor normal no vendería un olivo a estos precios? 

Ahora es fácil decir yo nunca lo hubiera vendido, sobre todo si no se tiene una paga irrisoria como es la de un agricultor en nuestra zona, con minifundios y fincas estrechas situadas en los montes, que además de estar en un terreno de secano y producir aceitunas cada dos años, debe pagar averías de tractor, líquidos cada vez más caros y menos eficientes, su cuota de autónomo, sus seguros agrícolas y de maquinarias, el gasoil del tractor etc… Gastos que a diferencia de las aceitunas, estos sí que vienen durante todo el año.

Debemos pensar que la agricultura del olivo en nuestra zona, no tiene nada que ver con la agricultura Andaluza, de Castilla la Mancha o Extremadura, con unos campos kilométricos y una cultura totalmente diferente a la de nuestra zona.

Por eso yo no puedo juzgar a estas personas. Personalmente he limpiado y salvado de una posible muerte a muchos olivos milenarios que estaban abandonados, por esto creo que sé de lo que hablo. Ahora todo será muy bonito, todos amaremos a los olivos milenarios y cuando vayamos a comprar una botella de este aceite, al ver su precio pensaremos que el señor agricultor se quiere hacer rico, 20€ por medio litro!!! Que ladrón, que sinvergüenza, que se ha creído, que me está vendiendo un gin tonic?

Es así, esta es la realidad. La administración ahora los protege, los cuida, pero sólo en un papel llamado BOE, no dándole al agricultor una  salida. Si son monumentos históricos de nuestro patrimonio, ¿porqué no se les trata como tales? ¿Porqué al agricultor o propietario no se le ayuda como seguramente a la película, para que los cuide y proteja aunque no le den beneficio alguno?

Intento ser coherente, mi familia nunca ha vendido ningún olivo milenario, ahora mismo yo me dedico a recuperarlos, pero espero que a nadie se le ocurra culpar a una pobre familia de agricultores por intentar llenar la nevera con comida y si tanto queréis  ayudar a los que protegemos y salvamos estos monumentos,  no perdáis más tiempo, lo que sobran son páginas web donde vendemos aceite de estos olivos. Si tanto los queréis, dedicaros a comprar su aceite y a darles valor. Tranquilos que os aseguro que con los beneficios de las ventas, después de pagar todos los impuestos pertinentes, estos irán destinados como hasta ahora a recuperar más fincas y salvar más olivos milenarios.