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Aceite virgen extra Farga Milenaria 500 ml en caja individual.

Reconocido como uno de los mejores aceites de Farga por la guía Repsol 2015 y 2016.

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SKU: C-001 Categoría: Etiqueta:

Descripción

Certificados y reconocimientos:
Certificado MARCA DE GARANTIA FARGA MILENARIA.
Reconocido como uno de los mejores aceites de Farga por la guía Repsol 2015 y 2016.

Recolección y extracción:
Recolectado a partir del 15 de octubre
y extraído el mismo día.

Si deseas adquirir este aceite, recuerda que no estas delante de un aceite normal sus olivos están certificados como milenarios y llegan a tener una circunferencia de más de 5 metros, llegando a los 8 y 9 metros de tronco, esto solo se consigue si el árbol tiene más de 1000 años y aún sigue entre nosotros haciendo un aceite especial y de una calidad digna y respetable como su edad.

Nota del productor (Amador Peset Celma):
Aquí mis palabras no serían imparciales yo soy un enamorado de este aceite y de sus olivos, así que mejor dejaros las que el Sr. Carlos Capel, gran crítico y uno de los mejores conocedores de la gastronomía española dijo sobre nuestro aceite de Farga Milenaria.

Amador me regaló una botellita de su preciado aceite. Lo probé en casa despacio y me entusiasmaron sus características. Dorado verdoso, con un gusto armonioso, dulce a la entrada, ligeramente amargo, apenas picante, y con fondo de almendras, hiervas frescas y dejes de alcachofa. Los rasgos de los mejores AOVE pero sin aristas, muy equilibrado.

No tardé mucho en decidirme a preparar una mahonesa ligada a mano. Sal y yemas de huevo bien trabadas en un mortero hasta conseguir una base a la que fui añadiendo el AOVE milenario en chorrito. Lo logré a la primera y me encontré con una mahonesa excepcional de un gusto espléndido. ¿Quién dice por ahí que no se puede obtener buenas mahonesas con los AOVE?

Nuestro país está repleto de pequeños tesoros gastronómicos. Los AOVE de olivos milenarios se encuentran entre ellos.

Fuente: http://blogs.elpais.com/gastronotas-de-capel/2016/03/una-gran-mahonesa-de-olivos-milenarios.html

 

Información adicional

Peso 0.980 kg
Cajas

1 Unidad, Caja 6 Unidades

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