Galardonados con el premio Compromiso con la Tierra.

Galardonados con el premio Compromiso con la Tierra.

Hoy podemos estar orgullosos de recibir en Madrid de manos del prestigioso cocinero Andoni Luis Aduriz el premio Compromiso con la Tierra, patrocinado por una de las cadenas más importantes de distribución española, Makro, otra gran cadena de hoteles, NH y el portal gastronómico más importante de España, Gastroactitud, dirigido por José Carlos Capel, Julia Pérez, Cristina Soriano y Federico Oldenburg, todos ellos periodistas gastronómicos y grandes críticos de este país.

Una empresa como la nuestra, pequeña, con muy pocos recursos y que lucha día a día por dar a conocer nuestro patrimonio, nuestro pueblo, que es Traiguera,  y sobre todo nuestros olivos milenarios y su aceite de gran calidad, se puede hoy sentir un poco más orgullosa de su trabajo

Sólo hace 4 años que empezamos con este sueño y hemos pasado del más absoluto anonimato a tener nuestro aceite en la Guía Repsol, como el mejor aceite Variedad Farga Milenaria, en unos pocos días a ser también el único aceite de olivos milenarios en la sección Gourmet del Corte Inglés y esta semana recibir el galardón de los primeros premios Gastroactitud Compromiso con la Tierra.

Pero no podemos estar satisfechos y que la cosa se quede aquí, aún hay mucha gente que no conoce el gran patrimonio que tenemos y no debemos poner alfombras a los que vienen sólo unos meses para beneficiarse de él, aprovecharse de nuestra imagen y luego desaparecer una vez recogidos sus propios frutos, por este motivo no podemos permitir que nos traten como un aceite más de lineal de supermercado, porque no lo somos. Un olivo que tiene más de 1000 años y aún produce aceitunas y por tanto aceite, debe ser respetado por lo que es, patrimonio de todos nosotros, sin ningún lugar a duda monumento vivo, así que seguiremos en nuestro empeño, al final todo gira sobre la misma rueda, que la gente nos conozca, nos aprecie y nos compre. Sólo tendrá futuro este proyecto si es rentable, el comprar este aceite significa sacar a dos o tres olivos del olvido y la maleza, porqué siendo sinceros, no nos podemos dedicar a objetivos loables que nos ocupe un día tras otro y luego llegar a casa sin el pan bajo el brazo.

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