2014 La nueva envasadora.

2014 La nueva envasadora.

Sin duda lo más destacado del 2014 fue adquirir un almacén en Traiguera e instalar allí la envasadora.

A comienzos de año nos teníamos que trasladar y buscar un sitio más grande, teníamos un poco más de trabajo y habíamos conseguido unos clientes de Barcelona, que en principio se quedarían todo nuestro aceite de olivos milenarios para China, he dicho bien, en principio.

Nos pusimos a buscar y encontramos solo un pequeño almacén de 90 metros cuadrados, pero con agua, luz y lo más importante en zona urbana, así que no lo pensamos mucho, lo compramos, montamos un altillo de hierro en su interior y en la parte de abajo del altillo la envasadora; Visto hoy en día, seguía siendo muy pequeño, pero pasamos de 20 metros cuadrados de casa, a 130 con altillo incluido y de tener solo dos depósitos de 1000 litros inoxidables a 4 depósitos, más el sitio para otros dos IBC de 1000 litros. El único inconveniente que tenía era un poco su localización, en una de las calles más pronunciadas del pueblo, donde los camiones tenían que descargar abajo en la fuente de San Vicente y cada vez que descargábamos teníamos que contratar una carretilla elevadora que nos los subía hasta la puerta.

Podéis ver su ubicación en Google maps: Calle San Vicente 83 Traiguera

Poco a poco teníamos más clientes para envasar su aceite y algunos que tenían muchas expectativas y luego se quedaron en nada y o no vendieron y cerraron o simplemente desaparecieron sin más, nos dieron al menos buenas ideas para el futuro.

Una de ellas fue el aceite con trufa natural Tuber melanosporum, estuvimos haciendo muchas pruebas, incluso llegamos a envasar este aceite con trufa natural, pero enseguida nos dimos cuenta de dos cosas: la primera es que en todas las analíticas de trufa con aceite, aparece siempre la bacteria botulínica en esporas, aunque no es peligroso no se puede vender y la otra es que todas las marcas, todas, de aceite con trufa negra, blanca, o naranja si quieren, utilizan aromas sintéticos y nunca trufa natural, así, que como sanidad nos advirtió y aconsejo, pasamos al aroma como todo el mundo y hasta el día de hoy, es uno de nuestros productos más vendido; Podemos afirmar que en este caso, de un mal cliente sacamos una buena idea.

Este año, mal aconsejados y llevándonos por nuestra buena voluntad, contratamos a un director comercial, esta fue una de nuestras peores decisiones y que nos enseñó a que uno es lo que es y no debe aparentar ser más, tengo que decir que cobraba por ventas y que en un año no vendió nada, pero viajes y tiempo perdido, todo el del mundo, aconsejados por él, cambiamos el estilo de botellas y fue un error, (sé que esto no lo lee nadie, pero si acaso ve las fotos de las botellas y dice: ¡Hay pues a mí me gustan! Aún nos quedan que no hemos podido vender.) Luego nos sacamos el certificado Kosher que vale un dineral y no sirve para nada, en definitiva, aprendimos que somos y a que nos teníamos que dedicar y perder la relación con este señor y empezar a tener más clientes y más trabajo con personas normales como nosotros y no grandes tiendas, grandes países y grandes fantasmas, fue todo un acierto.

Esto fue lo más destacado en el terreno comercial, pero como sabéis a la par llevábamos todo el tema del campo y los olivos milenarios, así que íbamos aumentando las parcelas de olivos milenarios, en este caso una de un chico del pueblo que hacía años se había ido a trabajar a Villarreal, Miguel Agustín tenía una finca con nada más y nada menos que 16 olivos milenarios juntos, así nuestra capacidad pasaba a un total de más de 60 olivos milenarios.

Este año fue el primero que contratamos en noviembre a Pablo, con su tractor y paraguas invertido hicimos por primera vez nuestro virgen extra, ya que hasta ahora lo comprábamos y vendíamos, pero por fin teníamos olivos suficientes para poder producir nuestro aceite.

El 2012 fue el principio de la empresa, el 2013 el principio de la recuperación de olivos milenarios y el 2014 el principio de una envasadora para poder trabajar para otros clientes.

El próximo mes seguiré contando, porque tenemos más principios…

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